宁夏举办三类市场主体食品安全快速检测人员培训班

　　导读：2017年，自治区主席咸辉在宁夏食品检测中心调研时指出：食品安全关乎百姓切身利益，要严格按照国家标准和要求，不断扩大检测种类、增加检测批次，完善检测结果运用和群众举报奖励机制，确保检测不留盲点，加快食品检测项目建设，提升技术保障能力。加快推进在全区所有食用农产品批发市场、农贸市场、大型食品超市快速检测室建设。切实保障“舌尖上的安全”。 让群众吃得放心、吃得舒心。

　　为有效提升食用农产品入市检测检验能力，保障群众日常消费的食用农产品质量安全，11月28日，宁夏食品药品监督管理局举办全区食用农产品批发市场、农贸市场和大型食品超市安全快速检测人员培训班。本次培训分两期，来自全区三类市场主体250余名食品安全快速检测人员共同学习、相互交流。

　　在培训会上，自治区食药监局要求，食用农产品是群众日常消费的重点食品品种，产品质量安全直接关系广大市民的身体健康，做好食用农产品入市检测工作意义重大。参加此次培训的都是各大批发市场、农贸市场及大型超市的一线检测人员，把守着群众每天消费的蔬菜、水果、肉类等食用农产品的市场准入关，检测人员专业水平和职业素养的高低，直接关系着群众日常消费食品安全水平，所以大家一定本着对消费者负责、对自己负责、对企业负责的态度，认真接受培训，努力提高专业能力。

　　据了解，此次培训采取集中授课和现场实操两种方式。培训中采取了教学互动、讲演并举，重点讲解了食品安全快速检测的基本理论、样品的采样方法、样品的前处理、快检的结果应用等相关方面的知识，现场演示并指导学员进行农残、莱克多巴胺、亚硝酸盐、二氧化硫检测项目的实际操作，培训结束后还将组织全体人员进行考核，颁发合格证书，以后将要持证上岗。

　　石嘴山市新百超市检测员王丽杰告诉记者说：大型超市一定要严把第二道关口，现在政府政策越来越好了，优惠力度也越来越大，对企业的扶持力度也挺大，快检中心内的制冷机，样品柜、试剂柜等设施配备齐全。规范化精细化的管理，检测食品很到位，很全面。以前超市检测不了肉类食品，通过这次培训学习，学习到了肉类及其他食品的检测，让老百姓买的放心，吃的放心；

　　吴忠市北京华联分店的令检测员说：这次培训挺系统的，让我学到了更多的检测知识，从取样到抽检整个过程，快速，有效的得出结果。开展农药残留、硼砂、二氧化硫、甲醛、兽药残留、重金属残留等多种项目检测，为食品安全监管提供有效的技术支撑，提高监管工作效率。降低了在实验室进行检测的次数，加快检测时间，有效节约了行政资源，通过此次培训，考核，颁发证书，以后将持证上岗，更专业、更有针对性，去多角度的保障饮食安全。

　　据自治区食药监局食品流通监管处相关负责人介绍：三类市场主体建立的食品安全快速检测室作为我们自治区食品药品监督管理局检测体系的重要抓手，必须要充分发挥主动性和积极性，要不断提升检测能力，将现有检测的食品品种不断延伸，让检测工作更加全面。目前，我们了解的三类市场主体90%的食品安全快速检测室只做农残一个检测项目，今后要不断增加检测范围，要从原来的只检蔬菜逐步拓展到瓜果、肉类、水产品等与人民生活息息相关的重点品种上来，加大检测力度，扩大检测覆盖面，积极开展“你点我检、你送我检”等宣传活动，让老百姓吃的安全、吃的放心。同时，还要将培训学习到的理论知识转换为工作的动力，勤思考、多动手、反复练，进一步深化对快检基础理论的理解，熟练掌握快速检测的操作方法，为更好地胜任快速检测工作、更好地为人民服务打下坚实的基础。

　　食品安全快速检测工作是一项专业性较强的工作，我们必须在现有的基础上，使食品快速检测工作更加精细化、科学化、规范化，能够及时、快速、准确地发现问题食品，让问题食品坚决退出市场，切实把好食品安全质量准入关，努力营造放心安全的市场消费环境，确保人民群众舌尖上的安全。