新版中国居民膳食指南教你健康吃饭

  《中国居民膳食指南(2022)》版发布，给出了健康吃饭的权威指南。北京军区总医院临床高级营养配餐师于仁文介绍，相比此前的2016年版本，2022版在食物推荐量上和表述的细微变化，体现了调整的重点。

(图片来源：中国营养学会官网，央广网发)

  1.主食中薯类单独列出。主食中，全谷物、杂豆为50-150克，约占主食一半，薯类为50-100克，摄入量不变，但因单独提出，地位有所提高。这一改变有助于人们增加薯类、全谷物、杂豆的摄入量，减少精米、白面等血糖生成指数GI较高的精细主食摄入量，增加膳食纤维和B族维生素的摄入。

  2.乳制品明显增加。奶类由2016版的每天300克到如今的300-500克。对钙需求量较多的人群，如7-14岁的青少年儿童、孕中晚期和产妇、50岁以上等人群，每天奶类摄入500克时更容易达到钙的推荐摄入量。

  3.食盐摄入量由每天6克减少到5克。这对于中国高血压、心脑血管疾病人群的明显增加将会有一定的控制指导作用。在多年的健康科普宣传指导下，目前我国国民食盐摄入量已经控制到9.3克/天(根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示，中国居民每标准人日烹调盐的摄入量为9.3克)，但距离理想健康目标还有明显差距，需要进一步强化。

  4.蔬菜水果的摄入量不变，每天新鲜蔬菜300~500克，依然是推荐多吃深色蔬菜，适量选择新鲜水果。

  5.对于优质蛋白的重要来源：畜禽肉、水产品、蛋类以“动物性食品”的形式出现，摄入总量为每天120-200克，根据自己的需要选择和搭配。(记者 雷妍)